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腐女養成— 福岡上級麴士認定證明取得之旅 - Medium

許多發酵食都是由米麴、麥麴、豆麴等榖麴所製成。米麴是燒酒、泡盛 ... 用蒸布把種滿麴菌的米包覆起來，上面放沾濕的紙巾保濕後放進發酵箱，觀察溫度.

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