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米麴、米糀、麴水、鹽麴是什麼? 兼具美食與機能的發酵食在 ...

現代因為生物科技的發現，對於麴菌的機能性有更深入的了解，因此近年來日本以米麴為核心產生出的麴水、麴茶、鹽麴、甘酒等等產品正大大的流行，因為米 ...

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