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紅麴蒸嫩雞 - 鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

紅麴本身風味偏甜，帶有微微發酵後的酒味，因為市售紅麴醬的味道濃淡不一，可以先試一口，再調整醃料中糖和米酒的份量，如果酒味很濃，也可省略醃料中 ...

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