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米糠加工技术 - Google 圖書結果

第一节米糠蛋白概述米糠含有丰富的营养物质,其营养成分组成见表11-1。脱脂米糠中蛋白质含量可高达18%。米糠蛋白是公认优质植物蛋白质,其必需氨基酸组成平衡合理。

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