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台式滷肉飯中黃蘿蔔點解會呈現金黃色？一文拆解台灣經典美食 ...

不過，隨著食品加工技術的發展，現在許多日本的傳統作法儘管同樣是以米糠及鹽作為主要的糠床發酵原料，但在製作上也擺脫了傳統的日曬脫水及人工洗淨 ...

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