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技術士技能檢定中式米食加工職類規範(草案)

廣東粥、八寶粥、海鮮粥、香菇肉. 粥、地瓜粥等。 2.漿（粿）粉類：. （以磨製的米漿、漿糰或米穀粉加工 ... 料的種類及用法。 1.主原料：. 秈米、稉米、稉糯（圓糯）. 、秈 ...

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