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米穀粉應用製作【新型態米食糕點】 - 餐旅叢書- 大專用書

作者: 高誌鍵、黃雲霞、王子芳. ISBN:978-98697776-9-8 目錄 《基礎篇》 一.關於米的二三事 1-1 臺灣的稻米生產 1-2 日常生活中的米食文化 1-3 稻米的種類與特性

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