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米的知識 - alanntu111的部落格

種類. 粒形. 直鏈澱粉含量 ; 在來米 (秈稻). 細長. >25% ; 蓬萊米 (稉稻). 短圓. 15~20% ; 糯米. 短圓 (圓糯或稉糯). 細長 (長糯或秈糯). 0~5%.

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