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用不同水量調製米漿及不同芋頭切法對芋粿巧品質影響的研究

用不同水量調製米漿及不同芋頭切法對芋粿巧品質影響的研究 ... 芋粿巧是用芋頭加糯米做成的糕點，具有「護（芋）孫」的意思。 四、芋粿巧研究. 01.產品的材料配方.

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