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米歇爾柯茲法芙娜比較
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天然可可粉、鹼化可可粉烘焙應用大不同 - 瑪德蓮烘焙原料
事實上,市售的可可粉中80%以上都是有經過鹼化過程的鹼化可可粉,不只味道上較能被眾人接受也比較容易拿來應用 ... [ 頂級巧克力] 法國米歇爾柯茲100%無糖可可粉.
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