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文化常識知道點 - Google 圖書結果

... 來自於裡頭層層疊疊、薄如棉紙的油酥皮;「米哥烘焙坊」主廚劉哲男師傅說,要作出這份層次感相當費工夫,首先在材料上,要將水油麵團與油酥分開處理,將水油麵包入油酥, ...

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