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在 米哥烘焙坊老闆產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 人在家中坐食物一直來，新冠期間美食不間斷，透過廣播和fb持續分享各方好吃的東西。 ⋯那日 #Moblile01老闆蔣大，送來一箱水梨，他神神秘秘考我，知不知道苗栗有產梨？ 我當然知道，苗栗有三灣梨，而此梨勾起我三十年前的一段回憶。 那年參加南陽汽車Honda Civic的環島趣味Rally賽，車...
米哥烘焙坊老闆 在 朝食女孩 台北美食/新竹美食/便當食譜 Instagram 的精選貼文
2021-03-30 17:53:47
台北/北投 漸漸分不清楚平日和假日 很容易忘了今天是星期幾 這六日行程特別多 也剛好讓我在社群上偷個懶 不去在乎曝光和數字 竟有種與世無爭的飄飄感(笑 在陽明 Beata 米哥咖啡屋 來一杯比便利商店好的義式咖啡 麵包多來自米哥烘焙坊 還有意想不到的隱藏版小點 無人的下午有bossa nova ...
米哥烘焙坊老闆 在 ?米妮✨ Instagram 的最佳貼文
2020-05-04 07:46:37
之前看到 @jojoxdaily 介紹這裡的熱狗堡就超級想吃的😋 上週來吃了之後，果然沒有失望 完全吃得出老闆的用心！！ - 而且那天坐在吧檯邊吃邊和老闆聊天才知道， 原來他們的麵包是特別請外面烘焙坊做的， 所以吃起來特別有嚼勁， 而且因為老闆會再烤過麵包 所以吃起來更香， 不會像外面一般賣的熱狗堡...
米哥烘焙坊老闆 在 Facebook 的最佳解答
人在家中坐食物一直來，新冠期間美食不間斷，透過廣播和fb持續分享各方好吃的東西。
⋯那日 #Moblile01老闆蔣大，送來一箱水梨，他神神秘秘考我，知不知道苗栗有產梨？
我當然知道，苗栗有三灣梨，而此梨勾起我三十年前的一段回憶。
那年參加南陽汽車Honda Civic的環島趣味Rally賽，車行到三灣有題要答，問的正是三灣產啥？我答梨，居然錯，正解是三灣梨，害我一路都很嘔。
沒想到如今蔣大出題，我答三灣梨還是錯，答案是 #豐水梨，日本高海拔品種在台與平地橫山梨嫁接，一開始我還不識貨，告訴蔣大我不愛吃粗梨，結果收了梨，削了皮，水汪汪，幼咪咪，甜滋滋，美極了，一改對平地梨的印象。
⋯日前在廣播中聊到YT訂閲人數超過1500萬人的中國第一網紅 #李子柒，前中時的思吟妹妹立刻私訊我，說她先生是李子柒的粉絲，網購了一堆李子柒為名的食品，想要與我分享。
幾天後果然收到一箱李子柒美食，有：薯你彈酸辣粉，柳州螺螄粉，紅油牛肉綿陽米粉等，包裝設計和李子柒的仙女特質相符。
挑選了一包 #薯你彈酸辣粉試吃，老實說之前也吃過中國生產的類似產品，大都散發塑膠味化學味，甚至帶著一股不自然的酸味，勉強吃下肚，非常不開心。
但李子柒的添加物算節制，這包薯你彈酸辣粉真的很彈Q，尤其是酥脆無耗味的豌豆仁很加分，一改之前不好的味覺經驗，李子柒從網路到實體，仙女下凡果然不凡。
⋯與高雄 #莎士比亞烘焙坊 世界麵包冠軍王鵬傑空中連線，聊新冠期間的近況，以及中秋節熱賣的蛋黃酥，幾天後收到王鵬傑寄來的一大箱麵包，其中包括與 #挑食 餐廳合作的 #摩洛哥豬肉漢堡，#巧巴達雞肉三明治。
高手聯手實在太完美了！一大早照著說明烤麵包煎肉肉，滿室香噴噴，滿口油滋滋。
連續兩天吃掉四個，今日布里歐漢堡夾肉排，明天巧巴達夾舒肥雞胸，塗上厚厚一層醬料：自製番茄醬，摩洛哥咖哩醬，羅勒起司醬和橄欖酸豆番茄醬，蓬蓬的麵包和多汁的肉肉，幸福滿溢。
⋯收到一大包馬祖寄來的包裹，是保師傅在馬祖的唯一朋友林先生寄來的 #馬祖淡菜，現在正值盛產。
可是今年不一樣，除淡菜還有牡蠣，這是我第一次收到馬祖帶殼牡蠣，也有可能是第一次吃到 #馬祖牡蠣。
第一時間不吃，就要馬上處理，我葛格 #保師傅 教我，用清水沖洗幾次，直接加冷水開小火慢慢煮，水不必煮沸，見殼開口就要取出，待涼後剝肉泡原汁冷藏。
淡菜很糾結，但比牡蠣好處理，牡蠣像大嘴鳥，一邊的殼幾乎是平的，即使已經煮到肉熟吐汁，殼大多閉合不張開，所以要想辦法用小刀撬開。
但很難，因為看不到縫隙所以無從施力，一下子手指就刮花了，一用力掌心也破皮流血。
當季最美味，過程很值得，一粒粒皆豐腴，一口口都鮮美，感謝在馬祖的朋友。
⋯好友Ellen說要送我一份義大利原裝進口的禮物，是 #Molisana茉莉義大利麵 送給全球貴賓的十二星座餐盤，原本以為就是一般餐瓷，但細看才發現星座圖案巧妙結合不同形狀的義大利麵，既獨特又有趣。
算一算日子，超過一年沒出國了，回想上次去義大利是2018年，跟著Ellen參訪 #Cibus國際食品展 和 #Fico食農主題樂園，還做了許多食材的深度採訪，知識含量很高，也令我眼界大開。
在Cibus國際食品展中認識了石臼碾磨杜蘭小麥的茉莉義大利麵，現場有名廚輪番上場烹煮各式各樣不同口味的麵條，我知道這是品質很好的義大利麵，等到引進台灣後，更驚訝它的開價很平實。
雙北宣布明日開放餐廳內用，我也接到我關心的 #天廚菜館 將在本周五恢復正常營業，春燕終於回來了，但有可能還會飛走，我更加珍惜過去，現在，未來的點點滴滴。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
米哥烘焙坊老闆 在 我是捷勝 Jason - 體弱多病先生 Facebook 的最佳貼文
「大哥哥、大姊姊，愛心手工餅乾，每包五十元，請大家幫幫忙。」
一個充滿童真、又有點成熟的聲音正在奮力叫賣著。
在台北上班的通勤族應該都不陌生，不論颳風下雨、晴天艷陽天。
這群來自基隆的孩子，總是奮力地叫賣、臉上善發出真誠的笑容。
他們是熊米屋愛心烘焙坊的最佳員工「小愉兒」
記得這個弟弟是之前駐點在台大醫院，因為那陣子奶奶住院所以我幾乎每天都會路過買一包。
「大哥哥，你又來了！」不但叫賣聲音、笑容一百分外
竟然還會記得客人的長相，真的讓我有點受寵若驚。
「對呀，帥哥哥每天都來幫我們澎場，謝謝帥哥哥。」
志工媽媽以前一定是早餐店老闆娘無誤。
「謝謝帥哥哥，帥哥哥再見。」
轉頭繼續努力叫賣...
「帥哥哥、帥姊姊，愛心手工餅乾，每包五十元，請大家幫幫忙。」
小愉兒發現自己唱錯歌詞，跟志工媽媽開心的開懷大笑....
有時候會覺得小愉兒們，並不是上帝的疏忽、而是老天爺給的禮物。
有多少人可以像他們一樣每天開開心心的上班，生命最重要的不就只是「快樂」嗎?
(常常看到坐捷運通勤每個人臉都好臭...)
或許有些人出於同情，想說花個 50、100 元當作愛心。
但是吃過的人都知道，他們的餅乾其實「超級好吃」。
我最愛吃他們的「巧克力拇指餅乾」
成 分：安佳無鹽奶油、麵粉、糖、可可粉、雞蛋
熊米屋愛心烘焙坊都是使用百分之百的安佳奶油，而並非萬惡的「植物油」。
並且選用 100% 的巧克力粉、和嚴選上等天然堅果作為食材。
無添加任何的香料、人工添加物，完全不怕踩到地雷。
在烘培教室工作的小朵跟我說，這樣的手工餅乾一包賣你 50 元。
其實真的不貴，反而是你賺到。
但...
這樣的「好東西」有時候從早賣到晚，卻還是滿載而歸。
或許...
台灣人自古就有一種心態，叫做「送上門的東西沒好貨」。
小愉兒主動地、大聲地叫賣，是為了幫助他們「刺激大腦、減緩退化」，絕不是為了強迫推銷。
所以...
請不用擔心、不用刻意閃躲，我有好幾次也都路過沒有買，他們依然會給你燦爛的微笑。
下次你經過捷運、十字路口又看見小愉兒正在奮力的叫賣。
不要客氣...
挑一包你喜歡的口味給自己、同事、與你的小孩。
還可以順便教育一下，我們遺忘已久的「原始味覺」
小愉兒會附贈的感謝笑容，可以讓你開心一整天唷。
#小愉兒 #熊米屋愛心烘焙坊
米哥烘焙坊老闆 在 環島走部落 Facebook 的最佳解答
終於能好好靜下心跟大家報告近況，
在環島過後茹茹因緣際會之下到了一家麵包店，
Willie&Charlie 威利與查理手作烘焙坊
麵包店闆娘跟我同年已育二兒，
哥哥就是威利活潑熱情，
弟弟查理為腦性麻痺兒，
老闆前任為法式米其林樂沐餐廳師傅，
環島過後看到這家為了小朋友出來創業，
相信這第一步對他們來說真的不簡單，
品質講究“最好的給最愛的”
但創業真的不容易，
因此用了環島理念幫忙做設計。
這相處的三個月對我來說是很大的收穫，
過程中看到了自己為了講求快速，
卻省去了細緻的合成與良好的溝通，
導致雙方造成的誤解，
也看到自己說話技巧的缺失，
這正是犯了設計師最大的過錯，
謝謝寶語重心長的提醒著需要注意的溝通部分，
看清自己懶得解釋、懶得溝通的問題，
其實每個人都有缺點，
但人生就是這樣越走越有趣，
慢慢修正每個有稜有角的自己。
過了三年終於要認真的在台灣找工作，
卻發現原來台灣的薪資真的很恐怖，
不知道是什麼環節出了問題，
勞資雙方各有各的考量，
但....眼看到海外工作的薪水比台灣的高出2倍，
口裡希望有才年輕人留在台灣...
但是面臨現實考量真的讓人很難立馬決定。
看到其實很多人明知道可以獲得較高的薪資，
卻還是希望留在國內幫忙、努力付出，
就會問問自己該怎麼辦？
想對自己還有大家說..
{ 其實不是只有自己一個人默默的付出，
而是很多人跟我們一樣都在為社會努力著，
即使不知道這個付出什麼時候才能有所成績，
但累積一定會帶給未來的自己不同的成績。}
千萬不要拿自己的標準來衡量別人，
因為我們都不是當下那個誰，
而未來的孩子也可能得到現在員工的酬勞，
每個年代都有每個年代的苦衷，
請給晚輩機會就是留給自己下一代機會。
請大家多多支持
#威利與查理手作烘焙坊
#即將滿周年
#網站上架後會有優惠