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在來米、粳米和秈米要怎麼分？」教你如何分辨米的種類！

用秈米煮熟的飯不會黏、比較鬆散，入口的口感偏乾，比較不甜，拿來炒飯容易炒散，香米有特殊香氣、泰國米等，都屬於在來米種。 一般傳統米食如發粿、碗粿、蘿蔔糕、 ...

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