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【品味職感】米其林主廚林明健煎牛排手法揭密

傳承同為廚師父親的料理精神，牛排對Chef Kin 來說是充滿男人味的料理， 他喜歡選用肋眼牛排，其中上蓋部位就是一般人稱的老饕肉，最軟嫩又具有豐富濃郁的牛味；肋眼心則是 ...

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