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蛋撻為什麼底部烤不熟為什麼烤蛋撻底部濕軟 - 壹讀

因為蛋撻皮一般是酥皮，在製作過程中麵皮中間會加油以達到分層的效果，入烤箱之後油化掉流出來是很正常的。 冷凍撻皮底部難烤透幾乎存在，兩個比較簡單的 ...

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