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簡易老麵做法
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法國魔杖-聯華製粉食品股份有限公司
液種老麵製作方式:先將常溫水與低糖乾酵母混合下麵粉攪拌至麵糊狀,室溫基本發酵1小時冰入冷藏隔天備用。 麵團材料除鹽巴外其它材料全部下攪拌缸慢速攪拌至捲起成團, ...
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