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老麵食譜、做法| 廚房女漢子Ritas的 ...

老麵 ：製作麵食類食品時加入適量的老麵，除了可增加麵食的Q度與咬勁，也會讓麵粉的麥香味更明顯，增加風味；而且因爲老麵的酸度可以幫助酵母發酵的 ...

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