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南洋香料風味全書　酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌

... 烹飪方式採最原始、簡易的燒烤或涼拌,泰式涼拌青木瓜絲為代表料理。 ... 此區的料理和中菜相近,喜湯品、快炒,知名料理如泰式酸辣湯、蝦醬空心菜等。

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