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全台鬧蛋荒…基隆知名簡家蚵仔煎推「沒有蛋的 ... - 聯合報

... 菜單，用起司蚵仔煎、火腿蚵仔煎或沒蛋蚵仔煎。 高嘉和指出，希望獨特創意的方式面對蛋蛋危機，因為單單以粉煎方式沒有蛋的香氣口感，只好加強煎的技巧。

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