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簡單蛋料理
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簡單卻也不簡單的蛋料理,教你如何煮出一顆完美的水煮蛋
煮蛋是最常見的蛋料理方式之一,利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度,呈現出不同的質地和口感,甚至可以再細分為帶殼烹煮和去殼烹煮,光是煮蛋就能變化出 ...
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