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每週影評｜《築地市場：和食之心》： 我賣的是魚，是信任

那個神髓，正是所謂日本料理職人的美好精神，和甚至信仰。 築地市場的組成主體，根據片中呈現，其實是中盤商們。他們對上向漁民買魚貨，對 ...

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