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筍絲處理
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加工筍品- 筍乾、桶筍、筍絲、筍茸 - 南投縣政府
通常桂竹筍去殼整枝煮熟,冷卻後密封在塑膠袋裡,隔段時間取出,仍不失原味,叫做「桶筍」,是民家最常見的貯筍方式。 加工用的麻竹竹欉不做覆土處理,任筍在大自然裡 ...
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