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筋引柳刃差別
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【日式廚刀的種類】超詳細解析!一篇讓你搞清楚,帶你走入 ...
牛刀; 三德刀; 菜切; 佩蒂小刀; 筋引; 剔骨刀 ... 比起柳刃,出刃的刀身厚且刀面寬,刀型有一定的弧度,加上是單邊開刃,所以在切割時刀子可以更貼合 ...
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