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筋引柳刃差別
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受全球廚師矚目的和式菜刀徹底解說! | tsunagu Japan 繫日本
據說相較於蛸引刀,現在比較多人使用柳刃菜刀。 其實薄刃菜刀也可以分為關東型和關西型,刀尖呈方形的是關東型,刀尖的刀背有弧度的 ...
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