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食品加工學 - 第 299 頁 - Google 圖書結果

價格昂貴的氣泡酒,其氣泡來源主要係第二次發酵時將糖加入酒中,以幫助其產生二氧化碳。廉價的氣泡酒甚至係如汽水一樣,將二氧化碳打入酒中。與傳統葡萄酒製法相似, ...

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