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粮油食品 - Google 圖書結果

(2)第一次发酵温度28~30°C,时间2h。(3)第二次调粉加入剩余的原辅料调制主面团,和面时间为15~ 20min [因为加入了小麦胚(片)面团会发黏,应适当延长和面时间以保证面包 ...

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