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咖啡的芳香尤物（下） 《第四波精品咖啡學：新產區、新品種

胺基酸、有機酸、糖類、醇類、醛類、酯類都是香醇咖啡的風味前體，早在10 多年前第三波咖啡浪潮席捲全球，業界已知曉這些成分的重要性，但林林總總失 ...

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