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「桂花蜜汁叉烧」 好吃到唔停得口 - 知乎专栏

梅头肉第一刀是猪颈骨下的瘦肉，也就是是猪的颈椎、猪头往下的一小部分，梅头最前的位置，又名为脢头咀。这个部分被称为第一刀，是因为猪只被送到猪肉档时 ...

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