雖然這篇梅頭第一刀鄉民發文沒有被收入到精華區：在梅頭第一刀這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 梅頭第一刀產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅Yoko Tsang 美容及食療作家，也在其Facebook貼文中提到， ［💁🏻♀️人間美食分享 之🍴叉燒之神🔥］ •叉燒界廚神👨🏻🍳盲測最好食燒臘店叉燒🥇！ •我以前做傳媒，幾位總編和編輯都點名食呢間😋👍 •位於港島區盡頭🧐💨 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 💁🏻♀️今早我去工作，之後，老公專誠揸車🚗滿足我腌尖為食精😘😘😘 我哋買咗兩大條叉燒，盛惠$400💥💥💥🤑！ 🤔🤔點...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room，也在其Youtube影片中提到，2020年度 新增咗一個神級程度嘅叉燒做法，請到以下連結： https://youtu.be/Gn3cVPMD8zE －－－ 就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食....
「梅頭第一刀」的推薦目錄
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- 關於梅頭第一刀 在 @nothingbutfoodies -hk foodies Instagram 的最佳貼文
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- 關於梅頭第一刀 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
梅頭第一刀 在 Foodie Buddies Instagram 的最佳貼文
2021-06-15 10:04:12
超難book嘅一間私房菜終於試到😭 味道又真係唔錯☺️ 而且份量十足相片中係四人份量 頭盤嘅芥末麻香花膠圓潤有光澤夠厚身食落啖啖肉 記得要配蔥絲一齊食😋 冰鎮南非鮑魚用嘅係南非鮑 據說已經煮咗兩三日彈牙得嚟又淋身 酸辣薄荷象拔蚌辣得過癮而且帶麻 燉湯有哈蜜瓜爵士湯 超清甜一d都唔油 最令人驚喜嘅係賽...
梅頭第一刀 在 @nothingbutfoodies -hk foodies Instagram 的最佳貼文
2021-04-29 11:03:52
{💛大圍高質中菜小館‼️有驚喜叉燒&煎糯米雞😍} 大圍這家「大圍小館」可說是區內的人氣店 小編們好幾次經過都有不少人在排隊！這次平日來吃午餐 都排了差不多八九個字才能入座呢🙊 這裡是走中價中菜的路線 晚市主打小菜跟燒味 午市則主打懷舊點心～ _ 【第一叉🐷】 這叉燒可謂這裡的招牌菜！它是用上梅頭第一...
梅頭第一刀 在 Yoko Tsang Instagram 的最讚貼文
2020-08-10 12:39:53
［💁🏻♀️人間美食分享 之🍴义燒之神🔥］ •义燒界廚神👨🏻🍳盲測最好食燒臘店叉燒🥇！ •我以前做傳媒，幾位總編和編輯都點名食呢間😋👍 •位於港島區盡頭🧐💨 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 💁🏻♀️今早我去工作，之後，老公專誠揸車🚗滿足我腌尖為食精😘😘😘 我哋買咗兩大條叉燒，盛惠$400💥💥💥🤑！ 🤔🤔點...
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梅頭第一刀 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
2018-01-20 13:36:592020年度 新增咗一個神級程度嘅叉燒做法，請到以下連結：
https://youtu.be/Gn3cVPMD8zE
－－－
就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食. 多汁, 淋身得來有咬口, 叉燒味又足嘅真正叉燒皇. 順便教埋煎蛋:P
大家準備好做峨嵋派嘅弟子未? 食完黯然銷魂飯, 就好學黯然銷魂掌喇!
材料:
梅頭(第一刀) 1件
料頭:
芫茜 2束
蒜頭 5粒
紅葱頭 1個
醬汁：
南乳 1件
雞蛋 1隻
磨豉醬 2湯匙
叉燒醬 2湯匙
海鮮醬 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
味淋 1湯匙
鹽 1茶匙
砂糖 2茶匙
醃料：
玫瑰露 1湯匙
蘇木 1/4兩
麥芽糖 2-3湯匙
PS.
食譜參考咗3個食譜，當中有2位知名人士包刮杜汶澤先生，及李家鼎先生， 再根據個人口味輕微加改，並使用低溫烹調取代直接放入焗爐的方法。
This recipe reference to 3 owners, 2 of them are popular celebrities who are Mr. Chapman To, and Mr. Steve Li, I've slightly re-adjust the amount of the ingredients and remake this Char Siu in a sous vide way which is miles better than directly done in the oven.
Ingredients:
Pork Shoulder (the first cut is preferred) 1 piece
Corriander 2 stalks
Garlic 5 cloves
Shallot 1 pc
Fermented red beancurd 1 piece
Egg 1pc
Ground black beans sauce 2 tablespoons
BBQ sauce 2 tablespoons
Seafood sauce 2 tablespoons
Soy sauce 2 tablespoons
Dark soy sauce 1 teaspoon
Mirin 1 tbsp (or sugar 1tsp)
Salt 1 teaspoon
Sugar 2 teaspoons
Rose Rice Wine 1 tbsp
Caesalpinia sappan 10g
Maltose Sugar 2-3 tbsp![post-title]()
梅頭第一刀 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最讚貼文
［💁🏻♀️人間美食分享 之🍴叉燒之神🔥］
•叉燒界廚神👨🏻🍳盲測最好食燒臘店叉燒🥇！
•我以前做傳媒，幾位總編和編輯都點名食呢間😋👍
•位於港島區盡頭🧐💨
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
💁🏻♀️今早我去工作，之後，老公專誠揸車🚗滿足我腌尖為食精😘😘😘
我哋買咗兩大條叉燒，盛惠$400💥💥💥🤑！
🤔🤔點解全城燒臘店中最貴？值得？
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
💁🏻♀️食叉燒都有我「📣智識型分享」😆......
❣️呢間燒臘店，對叉燒選料非常認真上乘，絕非一般雪藏貨，用上新鮮豬肉啊！家陣，大家買新鮮豬煲湯都知非常貴價吖🤑。
❣️叉燒部位更是「🌟梅頭第一刀」，肉質非常腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌。
❣️燒臘店哥哥特別為我精心揀選，衆裏尋它最靚的兩條半肥瘦👍，仲要啱啱新鮮出爐🤩特別香噴噴。
❣️我送到去🚗港島區另一盡頭爸爸屋企+返到屋企，叉燒仲係暖熱，我和家人都大讚：「😋真係好味到爆燈，肉質口感鬆化，鹹甜適中，🔥燒得夠晒甘香，燶邊位好惹味👍！」
🍴值得推薦引誘大家吖😂🥰！
*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
PS 雖則呢類魔鬼美食 👹同我Facebook群組🌟「一定瘦變靚谷by Yoko Tsang」背道而馳🤣，美食過後加強原動力再減嘛🏃🏻♀️🏃🏻.......🤗齊齊甩脂🤗齊齊甩壞膽固醇🙌
梅頭第一刀 在 XSXL - Travel • Beauty • Food • Fashion Facebook 的最佳解答
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炭燒叉燒
叉燒用了兩個部位 分別是第一刀和腩位附近
梅頭第一刀即是劏豬第一刀落手的部位
肉質非常軟有口感 半肥瘦脂肪均勻
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薑絲話梅松鼠全魚
松鼠魚用了花英斑 口感細嫩魚味鮮甜濃郁
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📍 The Chairman 大班樓
🗺 18 Kau U Fong, Central
🎖 No.2 of Asia’s Best 50 restaurant
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#wwaterincentral
#wwater_chinesecuisine @ 大班樓 The Chairman Restaurant
梅頭第一刀 在 鄭小b之成長日誌 Facebook 的最讚貼文
再度Encore #洋蔥豬扒，
事關買到 " #梅頭第一刀 " 😲
食譜重溫:
https://babyaustin0606.blogspot.com/2020/02/vs.html?m=1
#豬扒第一刀 #夠林又滑
#媽媽廚樂
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#二寶孕媽