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赤筆仔、海雞母、紅雞仔：魚料理兵法之伍: 鯛魚之兵法笛鯛科篇

皮霜造的刺身有著其透明感強烈的魚身混合了自身脂肪的甘味，而牠的魚肉加熱後也不會過度縮起，煮成魚湯或是以少量鹽水蒸煮的「まーす煮」，以及用奶油煎， ...

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