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史上最完整的蔬果飲食圖鑑:營養功效.挑選.保存.烹飪

薑只要廣東薑為臺灣種植的主要品種,依採收期分有嫩薑、粉薑、老薑三切過, ... 竹薑植株高,分蘗多,稍呈徒長,根稍小而多,肉色淡紅或淡黃,辛味濃,纖維多,適合醃漬用。

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