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[閒聊] 第一次買竹筍，苦到哭爸- cookclub - PTT旅遊美食區

查到一些處理竹筍苦味的方法，但印象中媽媽買回來的筍完全不用特殊處理就很清甜了... 請問竹筍要怎麼挑到不苦的? 大家有甚麼獨門訣竅嗎?

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