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吃沒煮熟的竹筍會氰酸/氰化物中毒？杏仁、蘋果核 - 每天吃醋

人體其實有代謝少量氰化物的能力，如果及時發現，醫院可以使用維他命B12 族的羥鈷胺（OHCbl, B12a）或是亞硝酸鹽解毒。前面有提過氰化物的半致死劑量 ...

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