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香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　 - 第 55 頁 - Google 圖書結果

但這道菜的做法卻沒有多少日本風情,味道是微酸的番茄汁配芫荽濃汁,襯托出竹筴魚的甘甜味。作為 Amber 的招牌菜,「北海道海膽、龍蝦果凍配椰菜花蓉、魚子醬及海藻薄脆」 ...

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