快閃的小同午餐🥣

對，小同聚會就是米太的小學同學🤣🤣不經不覺間已經相識了很久了😘😘每次聚會都需要相約大半年才成功聚餐（各有各忙）

當米太得知小同轉工的時候就說要找時間出來吃飯聚一聚吧而剛好小同只有這個星期才有空閒就決定來一頓簡單的午餐吧！

前一天就先準備好酸種薄餅的麵團，份量足夠4人食用，再於黑洞找出：大蝦，蟹柳、獅子狗，和名門卷製作一客日式炒烏冬。

就這樣我們小同聚會高高興興享受了一頓簡易午餐

好物分享：圖中的日式炒烏冬就用了這枝「大阪燒」醬汁了。美味而且可以快速地消滅家中的醬汁

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#日式炒烏冬
#酸種薄餅好正
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冰箱青菜即將告罄，展元的胃不能等，於是拿出大阪燒醬汁，做了炒烏龍麵，高麗菜煎餅，還煮一鍋味增豆腐雜菜煮。
吃飯才發現今天奧運棒球金牌戰，正好是美日大戰，不知道吃了這一頓，會幫哪一隊加油
#自作自受的谷煮播 #今天超級棒球日 #展元稱讚餅好吃 #海苔絲是剪刀慢慢剪出來 #真是費工 #為愛什麼都願意

💜💜 #金菇卷💜💜

#金菇牛肉卷 #金菇豚肉卷 #金菇煙肉卷，你想卷乜就卷乜，任君選擇💁🏻‍♀️

粉絲仔唔like菇類，但金菇牛肉卷就話金菇好食喎🤭。所以整野比小朋友食，真係要花點心思🧐試試不同配搭，希望對佢唔鍾意食嘅食物有改觀啦

我做法👉🏻最好卷細細條，煎到微微金黃色，最後加鹽、醬汁，如果喜歡有汁，可以加日式燒汁煮💁🏻‍♀️

材料：火鍋豚肉/牛肉片 ，金菇 ，青瓜
*把牛肉/豚肉卷入金茹、青瓜
*放雪櫃或墊廚紙吸去水份才煎

日式燒汁：日本醬油，味醂 各1湯匙，料理酒 半湯匙，麻油1茶匙，生粉 1茶匙，水2湯匙

做法～
🔥下油 中火把開口向下煎封後，再煎另一面 至金黃色，加點鹽後才上碟，唧上大阪燒醬汁。或加入日式燒汁煮至濃稠便可

#諗唔到煮乜 #就會煮呢個餸 #有菜有肉
都好啱粉絲爸帶飯 #底醣便當

材料
章魚小丸子粉一包
急凍八爪魚粒
油少許
雞蛋
水
日本紫菜切絲
章魚小丸子盤一個
竹籤
大阪燒醬汁
沙律醬

說到高知縣美食，是不是以為我要介紹鰹魚燒或者清酒呢？錯！今次介紹的這間鐵板燒專門店是在高知縣日高村的蛋包飯街。餐廳有兩款食物絕對是你來高知不可以錯過的美食！

第一樣是「番茄芝士大阪燒」。一上桌熱騰騰的，很香酸甜的番茄味，味道竟然還好像某快餐店的焗豬扒飯。一問之下，原來日高村因為日照時間長，優良的自然環境很適合番茄生長。這裏盛產鮮甜番茄，據說番茄糖度幾乎與哈密瓜同等級！老闆娘戸梶和代說：「我們的番茄芝士大阪燒是用了一整個日高村的高濃度番茄製成的。而醬汁也是自家製，做法就是將Sugar Tomato的糊與大阪燒醬汁混合。」換句話說，只有這家餐廳才能吃到這個味道。但因為這個菜單只能在番茄的收成期推出，所以只在11月至6月能夠品嘗到這個期間限定菜單！

而第二樣就是「VIVA! 蛋包蕎麥麵加飯」，聽名字都夠氣勢！蛋包飯加麵做底真的比較少見，為甚麼老闆娘會有這個想法呢？原來餐廳最初的菜單只有蛋包炒麵，但因為老闆娘認為位置在「蛋包飯街道」，認為如果把飯加到菜單就好了。因此最後把「炒麵飯」加到菜單中，變成現在的蛋包蕎麥麵加飯。記者試吃後，覺得口感相當特別，有一點像在吃「碎麵」，但同時有一顆顆的米飯在裏面，很有咬口。味道方面，蛋很滑身，而且有很濃的芝士味。芝士的鹹香與番茄的酸甜中和了，整體來說不算膩，一試難忘！


大阪なにわ道頓堀たこやき
地址：高岡郡日高村下分1886-3
營業時間：11:30am-8:30pm
休息日：星期四及每月第三個星期日
電話：+81 0889-24-4482
交通：JR土讚線小村神社前站下車徒步2分鐘

採編：黃愷晴
拍攝：黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝：
JNTO 日本國家旅遊局 ( http://www.welcome2japan.hk )
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本

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廣島燒入面有炒麵絕對係重點！
出去買又唔係間間都好食
不如按照自己口味整啦
等田丸玲奈老師話你知點整啦～
〖廣島燒〗
材料：(2人份量)
＜麵糊＞
水－－－－－－60cc
低筋麵粉－－－60g
雞蛋－－－－－2隻
＜餡料＞
椰菜－－－－－200g
長蔥－－─－－30g
芽菜－－－－－1袋
鰹魚碎－－－－4g
天婦羅碎－－－20g
薄切猪腩肉－－6片
中華麵－－－－1個
醬汁（中華麵內附）
鹽－－－－－－少許
胡椒粉－－－－少許
植物油－－－－適量
雞蛋－－－－－1隻
大阪燒醬汁－－4湯匙
蛋黃醬－－－－2湯匙
青海苔－－－－少許
製作方法：
1. 先把椰菜切絲，長蔥切成小粒。
2. 將麵糊的材料混合，然後用打蛋器攪勻。
3. 將植物油放在鐵板上加熱，把(2)的麵糊均勻推開成圓形，然後放上鰹魚碎，芽菜，椰菜及天婦羅碎。
4. 把3片豬肉放在(3)上，然後加入適量麵糊在豬肉上，把蓋蓋上煎焗約3分鐘然後翻轉再煎。
5. 在鐵板的其餘空位放入中華麵炒，加入大阪燒醬料、鹽、胡椒粉調味。
6. 將炒麵弄成圓形，將(5)放在炒麵上。 (豬肉的一面放在炒麵上)。
7. 在空位上打蛋，輕微把蛋攪碎後弄成圓形。
8. 將(6)的材料放在半熟狀態的雞蛋上，用力壓實。(小心把炒麵巧妙地放上)
9. 上碟，可按個人喜好淋上大阪燒醬汁、蛋黃醬及青海苔
完成！

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