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鑄鐵鍋、熟鐵鍋和「窒化」鐵鍋有什麼區別？哪種更適合家用？

但是鑄鐵鍋的缺點就是過於笨重，對於現代廚房來說，燃氣灶火力不足的話，預熱時間長炒青菜容易出水，影響口感。不留神的話又容易糊鍋，力氣小的單手很難拿得動，對廚房新手 ...

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