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空心菜 要 切 嗎
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嘖樣煮EP1:如何炒好空心菜 - 嘖嘖的料理手帳-
蒜頭先切成片狀,不用蒜末的理由是蒜頭易焦,熟度將會更難掌握,將蒜片冷油時入鍋並以最小火慢慢煸即可,這段時間可以先準備其他東西. 3. 一定要確實煸出蒜味並且適時 ...
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