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外面餐廳的空心菜炒完總是翠綠？ 大廚傳授5招「保證不變黑」

炒空心菜是家常菜中最常見的一道料理，但空心菜中富含鐵質，一但接觸高溫或 ... 將空心菜浸泡在檸檬水中，經過酸度處理之後空心菜就不用怕會變黑囉！

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