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認識品質改良劑 - 料理‧台灣

食品 添加物現行法規中共有17類合法添加物，其中第七類即為「品質改良用、釀造用或 ... 品質改良劑主要的作用，即是在幫助產品製造過程及成品上架期限內品質的穩定性。

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