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種麴製造
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日本米麴、麴水、米糀在紅什麼?麴菌發酵的功用竟然這麼多 ...
所以在自己DIY之前,還是要確保:菌種的取得是否正確,以及製作過程是否衛生避免雜菌汙染,如果沒有十足的把握,還是購買合格食品廠生產的米麴、麴水或 ...
確定!
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「種麴製造」
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