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種麴製造
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高粱酒簡介 - 台灣菸酒
說明了「麴」是以米或麥類之穀物作為培養微生物的基體原料。 ... 產製高粱酒須先培製酒麴,酒麴製造由進口優良品質的小麥開始,先將小麥粉碎成麥粉再加水攪拌均勻,經 ...
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「種麴製造」
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