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為什麼有些咖啡比較酸(上) - 選豆指南烘豆玩家手沖玩家

酒石酸：類似於葡萄般的酸，也會大量出現在香蕉中的酸。 ... 雖然我們都說咖啡豆，但其實它是咖啡果實的種子，而將種子外面的果肉等物質去除很麻煩，去除的過程就稱為 ...

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