[爆卦]種香蕉 禁忌是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,文字食譜:https://bit.ly/2U76ToS #酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬 棄種是甚麼? 棄種(discard)是在做酸種麵包時的副產品,由於用到天然酵母,而製作之前需要恢復天然酵母(starter)的發酵能力,所以會抽起一部份天然酵母,然後加入麵...

種香蕉 在 台灣 台北 美食|旅遊 誠 實 吃 貨 家 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 17:26:18

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2021-09-16 07:42:25

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  • 種香蕉 在 阿尼尛 Anima Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 18:00:07
    有 244 人按讚

    #尛外電 佛州男子不滿路上坑洞 在洞裡種香蕉樹抗議
    ----------------------------
    Artist: 那那卡咩
    ----------------------------
    美國佛羅里達州一名男子雷蒙(Bryan Raymond),因為不滿住處附近的道路坑洞遲遲無人處理,憤而在洞裡種植一棵香蕉樹,表達抗議的同時,也提醒用路人注意坑洞。

    在雷蒙種樹之前,他已經自費協助填路多次,但每隔一段時間又會下陷,但由於該路段屬於私人業主所有,就算業主不處理,政府也無法可管,最後他才決定種香蕉樹抗議。

    雷蒙在一天晚上偷偷把香蕉樹種進路上的坑洞裡,對擁有該路段的業主表達自己的不滿,此外因為香蕉樹非常顯眼,又可避免輾過坑洞而造成車輛所壞的事件發生。

    但這條路會不會真的因為雷蒙的抗議而修繕,目前還不得而知。

    尛評:老子直接在你路中間種樹
    #佛羅里達州日常 #種香蕉樹真的是創意100分 #P編

    --
    Source: NPR

    #美國 #佛羅里達州 #佛州男子 #道路 #坑洞 #抗議 #香蕉樹 #阿尼尛 #圖文

  • 種香蕉 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-21 06:00:29
    有 1,915 人按讚

    《從中秋看月餅的變化》

    中秋轉眼又飄過,
    小時候家住麻豆,
    中秋怎麼過印象已模糊,
    因為家境不好很難吃到月餅,
    隱約記得每年都是舅舅送來文旦,
    我們都啃文旦過中秋。

    到了14歲當學徒才有機會接觸月餅。
    那時的月餅大部份是單包裝,甚至還有裸面直接賣的,
    一個大約2~5元(依產品內餡及重量而分) ,
    那是真正的『台式月餅』,是『清仔皮』做的。

    民國50年代還是農業社會,送禮還不很普遍,
    所以很少看到盒裝月餅,即使有也是裸面,
    是用一種拱門型的木模印的,五個一盒,
    是一種八角形的紙盒,中間再塞一個六兩大的圓月餅,
    四周用色紙絲(金蔥絲)填滿空隙做裝飾,代表著『八面玲瓏』
    也因為是五個裝象徵著『五福臨門』,

    另有一款也是裸面五個一盒,
    是用一種香蕉型的木模印的,
    是一種圓形的紙盒,中間再塞一個六兩大的圓月餅,
    裝飾跟上面一樣,因為是圓形代表著『花好月圓』。

    另一種是隨意型,可選擇圓盒或八角盒,
    裝入你喜歡的單包裝月餅填滿再放上色紙絲,
    那時真的沒得選,只有那三種可選,
    油皮酥類很少見,因為容易掉屜,
    連鳳梨餡也是包在『清仔皮』裡面,
    不是現在的鳳梨酥,蛋黃酥更不必說了,

    到了民國60年代,【台灣錢淹腳目】的時代正值巔峰,
    改變了所有常態,連月餅樣式、種類也起了重大變革,
    『廣式月餅』的入侵取代了行之百年的『台式月餅』,
    飯店自製的月餅,精美的包裝推翻了原有的樣貌,
    港風吹入的月餅,也影響了月餅的方向,

    現在正屌的蛋黃酥,如果真要追朔它的起源,
    早在民國50年我當學徒時就有了,
    可是那時候的形狀是橄欖形,一個總重240克
    表皮是菠蘿皮並非油皮,
    內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃,
    烤前同樣擦蛋液,可是不用芝麻點輟,
    而是用三叉形叉子劃成波浪狀,
    冷後再對切讓蛋黃露出,擺飾於廚窗,全年365天皆有賣。
    到了民國60年代,才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀,
    我開店時每逢中秋也都有做這兩款蛋黃酥,
    只是那時還不太流行。

    近來更由於烘焙教室的興起,才推廣了蛋黃酥的流行!
    微熱山丘的揭起,打響了鳳梨酥的名號銷售於海內外!
    元祖麻糬的月餅,改變了月餅的口感讓我們更有選擇!
    一家烤肉萬家香的廣告,成功轉變了中秋賞月的習俗!
    以前的中秋夜都只放沖天炮,吃吃月餅啃啃文旦,那有像現在這麼高興烤肉,閤家團聚歡喜的氣氛。

    種種變化就來到了我們現在所見的一切,
    我也只能拿起那些手抄本,
    與當時留下的月餅標籤默默的回憶!
    #以上僅為我所看過月餅的變化並非全部。

  • 種香蕉 在 美學行旅 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-19 20:11:46
    有 823 人按讚

    #台灣美學散步系列
    #1025美濃屏東微行旅二日
    #香蕉與黑膠三合院
    #星空夥房餐桌體驗
    #發團暖身中🌹

    #美濃山腳下的時光留聲機

    原是平面雜誌攝影師的鍾士為,因為不忍位在美濃山腳下充滿家族回憶的祖厝和老菸樓荒廢頹圮,自2013年開始著手整理,成功改造近80年歷史的客家老厝。

    香蕉與黑膠三合院取自鍾士為最重視的兩位親人~~種香蕉的阿公和曾為中廣電台主持人、收藏4500張黑膠唱片的母親,同時也代表跨越三代的情感牽繫。

    三合院面對大片翠綠農田,後方為蓊鬱山景的香蕉與黑膠三合院,室內空間保留著客家竹門簾、阿嬤的紅眠床、梳妝台、結合寫字桌功能的西洋古董矮櫃……,充滿生活感的空間,彷彿就跟著留聲機傳出的悠揚樂聲,停駐在那美好的舊時光。

    🔶本次行旅特別安排在此享用客家夥房星空餐桌體驗。

    *客家人傳統合院式統稱為「夥房」

    🍀🍀未來行旅團訊搶先看、優先報名
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  • 種香蕉 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答

    2021-06-19 21:30:13

    文字食譜:https://bit.ly/2U76ToS

    #酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬

    棄種是甚麼?
    棄種(discard)是在做酸種麵包時的副產品,由於用到天然酵母,而製作之前需要恢復天然酵母(starter)的發酵能力,所以會抽起一部份天然酵母,然後加入麵粉和水令其活躍度提升,而部份抽起的天然酵母並不會再參與之後的麵包製作過程,所以稱為棄種。

    棄種成份就是麵粉和水,加上不太活躍的酵母菌。製作麵包的人會想辦法利用棄種製成不同的蛋糕,餅乾,班戟和煎餅等,不會白白浪費棄種。

    加了棄種的烘培產品由於有酵母的成份,所以味道更加豐富,質感更鬆軟。

    如果沒有做酸種麵包的朋友可以跟據食譜加多一點麵粉和水,便可做出相同的瑪芬,在食譜中已經計算好需要的份量。

    這個食譜連打蛋器也不用,如沒有瑪芬模具也可用一次性的錫紙杯子來代替,使用的工具非常簡單。

    如果有興趣大家也來做這個簡易沒有壓力的小蛋糕吧。

    份量/
    四個份

    材料/
    雞蛋一隻
    白砂糖50克
    菜油/融化牛油50毫升
    忌廉(鮮奶油)40克

    低筋麵粉90克
    泡打粉一茶匙
    鹽1/4茶匙
    肉桂粉一茶匙

    酸種棄種80克
    (註: 如不用酸種棄種,可將低筋麵粉份量改為130克,忌廉(鮮奶油)改為80克,即各比原本多40克)

    香蕉(小)兩隻
    巧克力鈕扣或磚70% 75克

    工具/
    直徑七厘米的瑪芬焗盤一個
    瑪芬專用焗紙

    _____________________________________________________

    SOCIAL MEDIA

    Instagram:https://www.instagram.com/eatathomehk/
    Facebook:https://www.facebook.com/eatathomehk/
    Blog:http://www.eatathome.hk/

    MY GEAR

    影片拍攝 Filming:

    Camera/ Sony α7RII
    Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
    Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
    Editing / iMovie

    相片拍攝 Photography:

    Camera/ Nikon D700
    Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

    MUSIC

    https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/

  • 種香蕉 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

    2021-01-25 20:00:11

    「鍾意飲啡鍾意到一個點,其實係會搵源頭。現在已算是最誇張,自己種豆。」 2020年中,從事電子產品行銷的沈海鵬 (Mike)轉做全職農夫,完全沉醉於田野間,在香港種咖啡樹,每日來回屯門與粉嶺,為着照顧那河邊的咖啡樹。

    「香港係種到咖啡樹,但係咪好適合?我諗唔係。咖啡要出到好風味,要在高海拔的地方出產,起碼現在世界認為的好味是這樣。」香港的經緯度位於咖啡帶 (coffee belt),氣候有利咖啡樹生長,只是海拔欠高度,在低海拔地區栽種出來的咖啡豆,味道偏苦,果酸也比起高海拔栽種的少。「同一個農場唔係任何位置都適合種咖啡樹,林蔭、河邊、有涼風,才是一個適合咖啡樹生長的環境。」先天欠缺有利環境,只好後天加工。Mike先種香蕉樹,為後來的咖啡樹遮陰,咖啡樹不宜被陽光直射,蕉葉那稍微透光的狀態正好;把咖啡樹種在小河旁的濕潤土壤,一早一晚的涼意有點像山上的氣息。

    https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210121/DU4JICZUFZBYHOUY6SWT4BISUA/

    影片:
    【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
    【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
    【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
    【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

    果籽 :http://as.appledaily.com
    籽想旅行:http://travelseed.hk
    健康蘋台: http://applehealth.com.hk
    動物蘋台: http://applepetform.com

    #果籽 #香港製造 #工程師 #咖啡豆 #香港 #農夫 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

  • 種香蕉 在 墨鏡哥SG Youtube 的最佳貼文

    2020-12-05 13:04:18

    由於本集受到巨量變種香蕉的攻擊
    無論畫面怎麼處理都仍然無法避免吃香蕉
    最後一怒之下把做了好久的畫面部分全刪了
    改放這個很莫名其妙地遊戲畫面= =
    希望大家聽聲音就好,那個不知道在衝啥畫面...忽略它吧XDD
    溫馨提醒:本片資訊可能並不百分之百完全正確唷,建議以娛樂心態看待
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