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菇類清洗後口感會變差？備料烹調五星級飯店主廚一次解答

... 秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇等。 他指出，菇類如同牛肉一樣，纖維 ... 張霖也教民眾一個小撇步，在菇類放在水中浸泡清洗時，可以利用這幾分鐘先 ...

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