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紅麴米、紅麴酒與紅麴醬 - 王蜀桂的道聽塗說

30多年前，我已經知道紅糟是福州菜的靈魂；至於紅麴有降膽固醇、降 ... 前幾年，雙人牌櫃姐教做紅麴醬，做法是長糯米和紅麴分別加米酒，放在蒸籠裡蒸 ...

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