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家裡炒菜用「生鐵鍋」還是「熟鐵鍋」好呢？你選對了嗎？

生鐵鍋 表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，經常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，炒菜後及時清洗 ...

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