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磷酸鹽作用
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磷酸鹽的特性及其在食品加工中的作用 - 痞客邦
轉載於電解水園地磷酸鹽在食品加工中的功能主要有兩點: 一是作為品質改良劑,改進食品的組織結構和口感; 二是可用作礦物營養強化劑。磷酸鹽在食品加工中的作用主要 ...
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「磷酸鹽作用」
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