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前言營養生化生理功能

一次攝取含鈣250 mg. 之檸檬酸蘋果酸鈣、碳酸鈣或磷酸三鈣時，平均鈣吸收率分別為35、27 與25%；來. 自牛奶的鈣約為29%(2-4)。一般而言，有機鈣鹽的鈣量比率較低，但吸收率 ...

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