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2016 的30天義大利老麵Biga挑戰: Day 26 差一點就100%全裸 ...

壓下去沒有回彈變凹洞就不是一個成功的裸麥麵包. 因為這代表水氣沒有散. 發酵沒有作用成功.甚至烤焙時間不足. （壓不下去~~那就是變成一塊陶磚 ...

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