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更新总在考试后——为了看懂日本烘焙书（不定期更新） - 知乎

波刃——如字面意思，就是刃口是波浪形的刀，也是用来切蛋糕. パレットナイフ——抹刀 ... パウンド型——磅蛋糕模具 ... パータジェノワーズ——全蛋打发的海绵蛋糕生地.

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